CELEBRADAS LAS JORNADAS MICOLÓGICAS

El domingo 3 de noviembre se han celebrado unas Jornadas micológicas en nuestra sierra de la Alfaguara:

La jornada comenzó con los más madrugadores, sobre las 10:30 de la mañana con una amena caminata en búsqueda de setas para poder cocinarlas posteriormente, además de para completar la exposición de las mismas...

Posteriormente, alrededor de las 13:00 horas comenzó la elaboración de las setas encontradas (claro está las comestibles, además de la degustación de un jamoncito, un queso y un tomatito aliñao, para deleite de los asistentes.

A partir de las 15:00 horas y a modo de colofón de la jornada, se celebró un taller de chocolates, a cargo de nuestro vecino Francis de la pastelería Zarina, acompañado de dos pasteleros.

                                   

Incluso se atrevieron con una mezcla interesante de chocolate y setas

Sin lugar a dudas un magnífico día. Gracias a la Asociación cultural Hogaza por su invitación a colaborar en estas jornadas....

Hasta la próxima, ¡Buen provecho!

JORNADAS MICOLÓGICAS

Un año más, la Asociación Cultural Hogaza, organiza unas jornadas micológicas, con varios fines:
- Compartir un buen rato en el entorno de nuestra Sierra, aprendiendo a reconocer las distintas clases de setas.
- Degustar las setas recolectadas, guisándolas previamente.
- Disfrutar de un taller de "chocolate" con la colaboración de Francis, de la pastelería "Zarina".

En esta ocasión nuestra Asociación ha sido invitada a participar en estas jornadas. Este es el cartel que han elaborado, con las fechas y horarios de las distintas actividades que se realizarán:

Gracias a las Asociación Hogaza por la invitación

MIGAS GRANAINAS

Estimados amigos y amigas, el pasado 8 de septiembre la Asociación cocinó unas migas típicas de nuestra provincia. Un buen rato rodeados de buena compañía y disfrutando de nuestra gastronomía:

Ingredientes:
- Pan de Alfacar migado
- Ajos, aceite, longaniza, panceta, pimientos y sal

Elaboración: 

En primer lugar se humedece el pan, en su justa medida. Paralelamente en una sartén con aceite de oliva se doran los ajos y se apartan. A continuación la misma operación con los pimientos, longaniza y pimientos (por separado). Una vez realizada esta operación se procede a colar el aceite para reutilizarlo con el pan, que se vierte en la sartén y se "marea" sin prisa pero sin pausa, con un movimiento continuo. 

Se incorporan todos los aliños mencionados anteriormente, se añade sal y estarán listas para comer una vez queden sueltas...

Por supuesto acompañadas con sardinas y melón y unos pimientitos recién cogidos de la planta.

¡BUEN PROVECHO Y HASTA LA PRÓXIMA!

LOGO DE ALFACAR BUENA MESA

La Asociación de "ALFACAR BUENA MESA" ya tiene logo:

¡BUEN PROVECHO! 

ESTATUTOS DE LA ASOCIACION

Estos son nuestros estatutos:
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=sites&srcid=ZGVmYXVsdGRvbWFpbnxhbGZhY2FyYnVlbmFtZXNhfGd4OjIzOTAwYjNkM2M4NTAwOWU

ASOCIACIÓN GASTRONÓMICA Y CULTURAL "ALFACAR, BUENA MESA"

El pasado 1 de marzo, un grupo de vecinos y vecinas de Alfacar constituíamos esta Asociación. A todos nos unen una serie de aspectos: 

- El interés por la Gastronomía de nuestro municipio, de nuestra comarca, provincia, etc.

- La promoción y defensa del prestigio de la cocina local, regional y autóctona.

- Formación gastronómica así como el conocimiento de recetas.

Y principalmente, tal y como reflejan nuestros estatutos, somos amantes de la buena mesa y a la vez compartimos los valores superiores de libertad justicia e igualdad...

Hasta la fecha hemos celebrado dos eventos de los que subiremos a este blog las recetas pertinentes..

Un saludo de la Junta Directiva