MIGAS GRANAINAS

Estimados amigos y amigas, el pasado 8 de septiembre la Asociación cocinó unas migas típicas de nuestra provincia. Un buen rato rodeados de buena compañía y disfrutando de nuestra gastronomía:

Ingredientes:
- Pan de Alfacar migado
- Ajos, aceite, longaniza, panceta, pimientos y sal

Elaboración: 

En primer lugar se humedece el pan, en su justa medida. Paralelamente en una sartén con aceite de oliva se doran los ajos y se apartan. A continuación la misma operación con los pimientos, longaniza y pimientos (por separado). Una vez realizada esta operación se procede a colar el aceite para reutilizarlo con el pan, que se vierte en la sartén y se "marea" sin prisa pero sin pausa, con un movimiento continuo. 

Se incorporan todos los aliños mencionados anteriormente, se añade sal y estarán listas para comer una vez queden sueltas...

Por supuesto acompañadas con sardinas y melón y unos pimientitos recién cogidos de la planta.

¡BUEN PROVECHO Y HASTA LA PRÓXIMA!